,..¸•¸-°» بارفيه بالشوكولاتة «°-•¸..,

المساهمات : 112 تاريخ التسجيل : 12/06/2008 العمر : 33

السـلام عليكمـ ورحمـه اللـه وبـركـااته

يبـت لكمـ طـريقـه تحضـير خـووش كيكـــه

واخليكمـ ويا المقـاديـر
*
*
تشوكوليت بارفيه

الكمية: تكفي 8 إلى 10 أشخاص
مدّة التحضير: 20 دقيقة
مدّة التثليج: 12 ساعة

المقادير

- علبة 395 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى بالشوكولاتة
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
- 2/1 2 كوب أو 600 مل من الكريما المخفوقة السائلة
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
- 2/1 1 كوب أو 200 غرام من الشوكولاتة المرّة المقطّعة إلى قطع صغيرة

طريقةا لتحضير

يُمزج حليب نستله المكثّف المحلّى بالشوكولاتة مع مسحوق الكاكاو، الكريما المخفوقة السائلة والفانيلا في وعاء خلاّط كهربئي. يُخفق المزيج حتّى يصبح كثيفاً وشبيهاً بالكريم.

1- تُذوّب الشوكولاتة في وعاء فوق ماء ساخن وتُحرّك حتّى تذوب كلّها. تُرفع عن النار وتُترك جانباً حتّى تبرد.

2- تُسكب الشوكولاتة المذوّبة بتأنّ في مزيج الكريما.

3- يُسكب المزيج في صينية 12 سنتيمتر x 30 سنتيمتر مغلّفة بورق الألمنيوم. يُغطّى بورق النايلون اللاصق ويُثلّج لمدّة 12 ساعة على الأقلّ حتّى يصبح جامداً.

4- يتمّ إخراج الكعكة من الثلاّجة وتوضع في البرّاد لمدّة تتراوح بين 10 و15 دقيقة. تُقطع وتُقدّم على الفور.

* نصيحة للطهو:

تُحفظ الكريما المخفوقة في البرّاد لأنّ درجة حرارة الكريما السائلة يجب أن تبقى بين 3 و5 درجات مئويّة حتّى تُخفق

*
*
بالعافية

المساهمات : 38 تاريخ التسجيل : 08/06/2008

بسم الله الرحمن الرحيم

مشكور اخوي على الموضوع
والله لايحرمنا من مواضيعك

مع تحياتي
متيمة الحجة

المساهمات : 112 تاريخ التسجيل : 12/06/2008 العمر : 33

تسلمين اختي متيمة الحجة على الرد الجميل
وماقصرتي

تحياتي

ولد العطار